Las historias y momentos de encuentro alrededor del vino fueron fundamentales para el surgimiento de Media Hectárea -@bodegamediahectarea- en marzo de 2011 en el partido de Mercedes.
“Nosotros hacemos vino artesanal desde y apuntamos a eso, no es mi idea vinificar cien mil kilos de uva, así puedo dedicar toda mi pasión y amor a esta pequeña porción, no quisiera delegarlo por crecer demasiado”, expresó su propietario Oscar Echaire.
En aquellos años, con más expectativas que experiencia, entre un grupo de amigos llevaron a cabo la primera vendimia con 1.800 kilos de uvas marselan y malbec. El resultado fue mejor que el esperado y entonces al año siguiente aumentaron las producción y llegaron a 3.000 kilos. Así fue como involucraron a mayor cantidad de amistades y familiares en las tareas de recolección, trasiego, filtrado y embotellado.
“Hace rato que tomo vino, pero un viaje a Mendoza me enamoró de la viticultura, la versatilidad del tiempo de cosecha, la magia de que incluso repitiendo el mismo proceso el resultado siempre es incierto y cada año tendrá un sabor diferente al anterior”, rememoró el agricultor.
Como bien hace referencia su nombre, Media Hectárea es la cantidad de tierra destinada al proyecto que busca expandir sus varietales. En septiembre sumará una nueva cepa sin dejar de priorizar la calidad, autenticidad y el cuidado de un producto personalizado que la distingue.
La bodega está siendo remodelada para desarrollar experiencias turísticas guiadas a grupos reducidos con explicación del proceso productivo y cata.
